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Tag Archives: zucchine

Pesto di zucchine

Il pesto di zucchine è un condimento gustoso e fresco una variante deliziosa del pesto genovese. Una salsa vegetariana ideale per la stagione estiva può essere usata o per condire la pasta o semplicemente spalmato su bruschette e tartine. In questa ricetta ho sfruttato tutto il sapore e tutto il profumo degli zucchini raccolti nel mio [...]

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Pasta alla carbonara di zucchine

  La tradizionale carbonara di origini laziali è fatta con guanciale, uova e pecorino. Esistono tante varianti e, tra queste, la carbonara con le zucchine è una delle versioni vegetariane più semplici e facili da preparare. Un primo piatto gustoso e veloce da realizzare. Ingredienti per 4 persone 320 g pasta rigatoni 300 g zucchine piccole bio [...]

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Involtini di pollo con zucchine grigliate

Gli involtini di pollo con zucchine grigliate e prosciutto cotto sono un secondo piatto molto semplice, invitante e sfizioso. Una ricetta ricca di gusto da preparare in poco tempo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Ingredienti per 3 persone 9 fettine di petto di pollo nostrale bio km 0 1 zucchina media bio [...]

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Vellutata di zucchine e patate

La vellutata di zucchine e patate è un piatto gustoso e facile da preparare perfetto per ogni periodo dell’anno. Durante la stagione estiva, preparo la vellutata di zucchine con quelle raccolte dal mio orto e servo la vellutata non bollente ma appena tiepida. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Ingredienti 10 zucchine medie [...]

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Cartoccio di patate e zucchine al forno

  Ingredienti per 4 persone 3 zucchine medie 6 patate medie ( o le patate novelle, lasciandole con la buccia) una cipolla bianca 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 3 bicchieri di vino bianco Sale Pepe   Difficoltà: Bassa Cottura: 25 minuti Preparazione: 10 minuti   Procedimento Lavare e tagliare le zucchine, a [...]

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