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Tag Archives: vongole

Risotto ai frutti di mare

Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto classico della cucina italiana, delicato e sfizioso. Ottimo se preparato con pesce fresco. Ingredienti per 4 persone 320 g Riso Carnaroli 500 g cozze 500 g vongole 250 g calamari 100 g di code di gamberi 1 scalogno sale q.b. prezzemolo bio 50 ml vino [...]

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Linguine alle vongole veraci

  Ingredienti per 4 persone 400 gr Linguine 300 gr di pomodoro ciliegino Pachino 1 kg di vongole fresche veraci Mezzo bicchiere di vino bianco secco Due spicchi d’aglio Un cucchiaino di zucchero Olio extravergine d’oliva q.b. Un mazzetto di prezzemolo Sale e pepe q.b.   Difficoltà: Bassa Tempo di spurgo vongole: 1 ora Preparazione: [...]

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