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Pasta alla carbonara di zucchine

  La tradizionale carbonara di origini laziali è fatta con guanciale, uova e pecorino. Esistono tante varianti e, tra queste, la carbonara con le zucchine è una delle versioni vegetariane più semplici e facili da preparare. Un primo piatto gustoso e veloce da realizzare. Ingredienti per 4 persone 320 g pasta rigatoni 300 g zucchine piccole bio [...]

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Zucchini fritti

Le zucchine fritte in pastella sono un antipasto davvero sfizioso, ma possono essere servite anche come gustoso contorno per accompagnare pietanza di carne o di pesce. Sono facili e veloci da preparare. Ingredienti per 4 persone 300 g di zucchini bio 100 g di farina 1 tazza d’acqua frizzante o birra 1 uovo bio olio [...]

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Pasta alle vongole veraci

Gli spaghetti alle vongole sono un piatto tipico della tradizione culinaria italiana a base di pasta e vongole. Un primo piatto profumato e delicato semplice da realizzare e apprezzato sia in estate che in inverno. Ingredienti per 4 persone 400 g pasta spaghetti 1 kg di vongole veraci fresche 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2 [...]

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