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Tag Archives: pranzo

Involtini di pollo ripieni e funghi champignon

Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di petto di pollo sottili Funghi champignon 400 gr Prosciutto cotto 100 gr Aglio 2 spicchi Salvia qualche foglia Sale un pizzico Pepe q.b. Burro 30 gr circa Olio di oliva 5 cucchiai   Difficoltà: Bassa Cottura:15 min Preparazione:30 min     Preparazione Iniziamo la preparazione degli involtini di pollo ripieni con prosciutto cotto [...]

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Rosette di mozzarella e prosciutto cotto

    Ingredienti un rotolo di pasta sfoglia prosciutto cotto 10/12 fette una mozzarella (frullatela nel mixer)   Difficoltà: Bassa Cottura: 10 minuti Preparazione: 7 minuti     Preparazione Come prima cosa stendete il rotolo, adagiate sopra il rotolo le fette di prosciutto cotto in modo tale da coprire tutta la superficie della pasta e [...]

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Zucchini fritti

  Ingredienti per 4 persone: 1kg di zucchini grandi 1 tazza di farina 1 tazza d’acqua frizzante 1 uovo 1 cucchiaio d’olio (per l’impasto) olio per friggere sale pepe   Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Preparazione: Lavate gli zucchini e tagliateli a fette sottili. Preparate un impasto sbattendo la farina con l’acqua frizzante e aggiungendo [...]

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Cotoletta alla milanese

  Ingredienti per 4 persone: 4 fette medie di vitella olio di semi q.b.  2 uova pane secco grattugiato o pan grattato sale q.b. 2 foglie di salvia   Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 7-8 minuti Preparazione: Le fettine di vitella vanno battute con il pestacarne (moderatamente) fino ad arrivare ad avere uno spessore [...]

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Penne in crema di zucchine

  Ingredienti per 4 persone 3 Zucchine medie 1 Scalogno 10 Pomodorini pachini 2-3 cucchiaia di formaggio grattugiato Olio q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Difficoltà: Media Preparazione: 1o minuti Cottura: 15 minuti Prima preparazione Tagliare a pezzetti lo scalogno e gli zucchini a mezza luna. Mettete a freddo in una padella antiaderente lo scalogno con l’olio, [...]

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