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Tag Archives: pranzo

Cavolfiore lesso

  Il cavolfiore è un ortaggio molto versatile e salutare. Un modo classico di consumare il cavolfiore è quello di lessarlo e servirlo come contorno per accompagnare piatti di carne o di pesce. Ingredienti per 4-5 persone 1 cavolfiore olio extravergine d’ oliva un limone sale q.b.   Difficoltà: Bassa Preparazione : 5 minuti Cottura [...]

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Polpettine di pane

  Come trasformare del pane raffermo avanzato dal giorno prima in uno sfizioso antipasto? Provate a riutilizzarlo per preparare le polpette di pane: bocconcini croccanti fuori e morbidi all’interno per un delizioso antipasto finger food da servire abbinati ad una salsa a vostro piacere. Ingredienti per 27 polpette da 35 g l’una Pane raffermo 500 g Latte fresco [...]

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Penne alla carbonara con porcini e speck

    Ingredienti per 4 persone 4 funghi porcini freschi 200 g di speck 4 uova parmigiano grattugiato q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale pepe   Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 12 minuti   Preparazione Iniziate nell’affettare due fette di speck ricavandone dei bastoncini. Scaldate un filo d’olio in una padella e fatevi rosolare le [...]

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Penne al tonno e pomodoro

    Penne al tonno e pomodoro sono un primo piatto semplice e gustoso, a base di tonno sottolio e passata di pomodoro, adatto da preparare sia durante la stagione invernale che in quella estiva. La particolarità di questa pietanza sta nella velocità di esecuzione, tanto che il sugo si potrà preparare mentre la pasta starà [...]

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Orata al cartoccio con patate e zucchine

  Ingredienti per 2 persone 2 orate da 350 gr l’una 4 patate di medio-grandi 2 zucchine medie sale pepe rosmarino limone 2 fette olio extravergine di oliva   Difficoltà: Media Preparazione: 15 minuti Cottura: 35-40 minuti   Preparazione Tagliate a fettine sottili le patate, sbucciate e lavate e le zucchine a rondelle fini, precedentemente lavati [...]

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