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Tag Archives: polpo

Composta di polpo e pomodoro su crema di patate

  Difficoltà: Media Preparazione: 40 minuti Cottura: 1 ora e 30 minuti Ingredienti per 4 persone  1 polpo da 1 kg 1 carota  1 gambo di sedano sale grosso olio evo prezzemolo fresco basilico pomodoro o pomodorini per la crema di patate olio evo 1 scalogno 3 patate medie latte sale pepe bianco   Procedimento [...]

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Polpo al pomodoro

Il polpo al pomodoro è un secondo piatto di pesce realizzato con il polpo fresco cotto nel sugo di pomodoro, impreziosito da peperoncino e prezzemolo. Questo polpo al pomodoro, per esempio, si prepara in modo facile, può esser servito come antipasto e il suo irresistibile sughetto richiede assolutamente fette croccanti di pane casereccio! Provatelo, e [...]

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Polpo e patate in umido

Ingredienti per la cottura Aglio Carote 1 Cipolle 1 piccola bianca Patate 8 (grandezza media) Polpo 800 gr ca mezzo bicchiere di vino bianco 200 g di polpa di pomodoro …per condire Olio extravergine oliva a piacere Pepe nero macinato q.b. Prezzemolo tritato un grande ciuffo Sale q.b.   Difficoltà: Media Preparazione: 25 minuti Cottura: [...]

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