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Tag Archives: peperoni

Pasta al pesto di peperoni rossi

La pasta al pesto di peperoni rossi è una delle varianti del pesto alla genovese. Un primo piatto fresco e estivo. In questa ricetta ho sfruttato tutto il sapore e tutto il profumo dei peperoni rossi raccolti nel mio orto. Difficoltà: Bassa Preparazione: 5 minuti Cottura: 20 minuti Ingredienti per 2 persone pasta penne 160 g n° [...]

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Pesto di peperoni rossi

Il pesto di peperoni rossi è una delle varianti del pesto alla genovese. Una salsa vegetariana leggera e estiva, può essere usata o per condire la pasta o semplicemente spalmato su bruschette e tartine. In questa ricetta ho sfruttato tutto il sapore e tutto il profumo dei peperoni rossi raccolti nel mio orto. Difficoltà: Bassa Preparazione: 5 [...]

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Peperoni ripieni alle verdure

Ingredienti per 2 persone: 6 peperoni piccoli 2 carote 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla bianca sale pepe olio etra-vergine concentrato di pomodoro Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Procedimento Per prima cosa pulite i peperoni: lavateli, privateli dell’estremità, dei semi e delle parti bianche. Preparate un trito con la cipolla, l’aglio e le [...]

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Cosciotto di pollo con peperoni e patate

  Ingredienti per 2 persone 2 cosciotti di pollo 3 patate grandi 2 peperoni rossi, medi Salvia Un rametto di rosmarino 2 spicchi d’aglio Pepe q.b. Sale q.b   Difficoltà: Media Preparazione: 10 minuti Cottura: 40 minuti   Preparazione Drogate le cosce di pollo e le patate (precedentemente tagliate grossolane), con qualche foglia di salvia, [...]

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Peperoni e patate

I peperoni e patate sono un ottimo contorno ricco e saporito, ottimo da abbinare con carni bianchi e perfetto per l’estate. Ingredienti per 4 persone 200 ml olio extravergine di oliva n°1 patata grande n°1 peperone giallo bio n°1 peperone rosso bio sale pepe Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 25/30 minuti Procedimento Lavate ed asciugate [...]

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