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Tag Archives: peperoncino

Sovracosce di pollo alle erbe aromatiche

Le sovracosce di pollo alle erbe aromatiche sono un secondo piatto saporito ed economico ideale nella cucina di tutti i giorni. Difficoltà: Bassa Preparazione: 5 minuti Cottura: 30 minuti Ingredienti per 2 persone 4 sovracosce di pollo nostrale rosmarino peperoncino olio extravergine menta salvia n° 2 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco pepe Procedimento Iniziate con [...]

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Sauté di vongole veraci

Il termine sauté (letteralmente “saltato”, di origine francese) indica una pietanza preparata principalmente facendo rosolare (saltare) in padella, a fuoco vivo, gli ingredienti principali; è una tecnica di cottura che impedisce agli aromi di disperdersi nel vapore o nel sugo di cottura, trattenendo all’interno degli ingredienti stessi tutto il sapore e il gusto del mare. [...]

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Penne con pancetta, panna e pomodoro

Ingredienti per 2 persone penne 180 g 3 cucchiai d’olio e.v. 1/4 di cipolla bianca 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 100 g di pancetta affumicata 100 g passata di pomodoro 2 cucchiai di panna da cucina sale q.b. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 12 minuti   Procedimento Mettete in padella l’olio e.v. e soffriggete [...]

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Polpo al pomodoro

Il polpo al pomodoro è un secondo piatto di pesce realizzato con il polpo fresco cotto nel sugo di pomodoro, impreziosito da peperoncino e prezzemolo. Questo polpo al pomodoro, per esempio, si prepara in modo facile, può esser servito come antipasto e il suo irresistibile sughetto richiede assolutamente fette croccanti di pane casereccio! Provatelo, e [...]

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Penne al tonno e pomodoro

    Penne al tonno e pomodoro sono un primo piatto semplice e gustoso, a base di tonno sottolio e passata di pomodoro, adatto da preparare sia durante la stagione invernale che in quella estiva. La particolarità di questa pietanza sta nella velocità di esecuzione, tanto che il sugo si potrà preparare mentre la pasta starà [...]

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