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Tag Archives: penne

Pasta al pesto di peperoni rossi

La pasta al pesto di peperoni rossi è una delle varianti del pesto alla genovese. Un primo piatto fresco e estivo. In questa ricetta ho sfruttato tutto il sapore e tutto il profumo dei peperoni rossi raccolti nel mio orto. Difficoltà: Bassa Preparazione: 5 minuti Cottura: 20 minuti Ingredienti per 2 persone pasta penne 160 g n° [...]

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Penne con pancetta, panna e pomodoro

Ingredienti per 2 persone penne 180 g 3 cucchiai d’olio e.v. 1/4 di cipolla bianca 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 100 g di pancetta affumicata 100 g passata di pomodoro 2 cucchiai di panna da cucina sale q.b. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 12 minuti   Procedimento Mettete in padella l’olio e.v. e soffriggete [...]

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Penne alla salsiccia e pomodoro

  La pasta salsiccia e pomodoro è un pasto semplice, di effetto e che richiede poco tempo per la preparazione. Ingredienti per 4 persone: 320 g di penne rigate 300 g di salsiccia 200 g di passata di pomodoro (vedi qui) 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di olio 1/2 Cipolla sale q.b. [...]

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Penne alla carbonara con porcini e speck

    Ingredienti per 4 persone 4 funghi porcini freschi 200 g di speck 4 uova parmigiano grattugiato q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale pepe   Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 12 minuti   Preparazione Iniziate nell’affettare due fette di speck ricavandone dei bastoncini. Scaldate un filo d’olio in una padella e fatevi rosolare le [...]

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Penne al tonno e pomodoro

    Penne al tonno e pomodoro sono un primo piatto semplice e gustoso, a base di tonno sottolio e passata di pomodoro, adatto da preparare sia durante la stagione invernale che in quella estiva. La particolarità di questa pietanza sta nella velocità di esecuzione, tanto che il sugo si potrà preparare mentre la pasta starà [...]

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