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Tag Archives: ortaggi

Vellutata di carote, zenzero e ceci

  La vellutata di carote, zenzero e ceci è un primo piatto appagante.  Ideale per scaldarsi durante l’inverno. Un piatto semplice e cremoso da gustare.   Ingredienti per 4 persone 1 kg di carote 4 cm di zenzero fresco 150 g di ceci già cotti 1 spicchio d’aglio 1 cipolla gialla piccola brodo vegetale olio extravergine [...]

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Composta di polpo e pomodoro su crema di patate

  Difficoltà: Media Preparazione: 40 minuti Cottura: 1 ora e 30 minuti Ingredienti per 4 persone  1 polpo da 1 kg 1 carota  1 gambo di sedano sale grosso olio evo prezzemolo fresco basilico pomodoro o pomodorini per la crema di patate olio evo 1 scalogno 3 patate medie latte sale pepe bianco   Procedimento [...]

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Fiori di zucca fritti in pastella

I fiori di zucca fritti in pastella sono un antipasto gustoso e semplice da realizzare. Gli ingredienti principali per la ricetta sono farina bianca tipo 00, birra, fiori di zucca, oltre all’olio per friggere. Ingredienti: 20 Fiori di zucca o zucchini 100 g di farina 1 uovo intero olio di semi di arachide (o girasole) un [...]

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