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Tag Archives: impasto

Rotolo al cioccolato

                La pasta biscotto (anche chiamata pasta biscuit) è una base morbida, letteralmente ‘biscotto’, è una pasta morbida e spugnosa, simile al Pan di Spagna, ma molto più flessibile, destinata ad essere farcita e arrotolata. In italiano viene chiamata Pasta biscotto in francese Biscuit e viene usata in [...]

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Crostata alla confettura di ciliegie e more

                  Ingredienti per 6 persone Per l’impasto Burro 150 g Farina tipo “00″ 300 g Limoni scorza di 1 Uova medie 2 Zucchero semolato 130 g Per farcire Confettura di ciliegie 300 g Confettura di more 300 g Per spennellare Un uovo Difficoltà: Bassa Cottura: 45 min  [...]

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