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Tag Archives: fritto

Lardo di colonnata su tartellete di ceci

Lardo di colonnata su tartellete di ceci sono un antipasto semplice e profumato. Un piatto sfizioso e alternativo adatto a varie occasioni, per un brunch, una cena o un aperitivo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Ingredienti per 6 persone 250 g di farina di ceci 200 g di lardo di Colonnata a fettine 2 spicchi [...]

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Cardi fritti

                I cardi fritti in pastella sono una specialità tipica siciliana, dei cardi prima bolliti in acqua e limone e poi fritti in una pastella di farina e acqua. Ingredienti :  4 cardi 1 limone 1 cucchiaio di farina per la pastella:  250 g farina 00 sale acqua [...]

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Polpettine di pane

  Come trasformare del pane raffermo avanzato dal giorno prima in uno sfizioso antipasto? Provate a riutilizzarlo per preparare le polpette di pane: bocconcini croccanti fuori e morbidi all’interno per un delizioso antipasto finger food da servire abbinati ad una salsa a vostro piacere. Ingredienti per 27 polpette da 35 g l’una Pane raffermo 500 g Latte fresco [...]

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Frittura di pesce

  Ingredienti per 4 persone: 1 kg di totani 500 g di gamberi 500 g di calamari olio di arachide farina 0 sale q.b.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 4-5 minuti a frittura   Preparazione Comprate i totani, gamberi e calamari freschissimi. Procedete a pulire i totani e a tagliarli ad anelli e lasciate [...]

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Carciofi fritti

  Un fritto molto semplice da realizzare, irresistibile e accattivante, leggero, croccante e morbido allo stesso tempo. Ingredienti per 4 persone: 6 carciofi 2 cucchiai di farina 0o 2 uova 1/2 bicchiere di birra fredda Olio di arachide Pepe q.b. Sale q.b.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10-15 minuti   Preparazione Pulite i [...]

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