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Tag Archives: formaggio

Polpettine di pane

  Come trasformare del pane raffermo avanzato dal giorno prima in uno sfizioso antipasto? Provate a riutilizzarlo per preparare le polpette di pane: bocconcini croccanti fuori e morbidi all’interno per un delizioso antipasto finger food da servire abbinati ad una salsa a vostro piacere. Ingredienti per 27 polpette da 35 g l’una Pane raffermo 500 g Latte fresco [...]

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Cavolfiore gratinato

I cavolfiori gratinati sono un contorno vegetariano ricco e gustoso. I cavolfiori, così preparati, piaceranno anche ai bambini, che solitamente non amano in modo particolare questa verdura.   Ingredienti per 4 persone: Cavolfiore da circa 800 g Burro 20 g Parmigiano Reggiano 50 g Besciamella …per la besciamella: Burro 25 g Farina 20 g Latte 300 ml Noce moscata 1 pizzico Sale q.b. Pepe q.b. [...]

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Lasagna al pesto

La lasagna al pesto è un primo piatto gustosissimo e semplicissimo da preparare. Una ricetta delicata e al tempo stesso perfetta per qualunque occasione, per il pranzo della domenica come alternativa alla classica lasagna al ragù, o per stupire i vostri ospiti con un piatto originale e davvero gustoso. La lasagna al pesto è anche [...]

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Bucatini all’amatriciana

L’amatriciana è un condimento per la pasta che ha preso il nome da Amatrice, cittadina in provincia di Rieti. Gli ingredienti principali sono guanciale, formaggio pecorino e pomodoro. Ingredienti per 4 persone 100 g guanciale 300 g pomodoro maturo bio sale q.b. pepe q.b. 40 g pecorino 320 g bucatini Difficoltà: Bassa Preparazione: 7 minuti [...]

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Risotto ai funghi champignon

                    Il risotto ai funghi champignon è uno di quei risotti facili da preparare che non richiede molto tempo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura:  30 minuti Ingredienti per 4 persone Aglio 1 spicchio Brodo vegetale 1 l Burro 60 g Cipolle 1 piccola dorata Olio di oliva 2 cucchiai Parmigiano [...]

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