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Tag Archives: cipolla

Penne con pancetta, panna e pomodoro

Ingredienti per 2 persone penne 180 g 3 cucchiai d’olio e.v. 1/4 di cipolla bianca 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 100 g di pancetta affumicata 100 g passata di pomodoro 2 cucchiai di panna da cucina sale q.b. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 12 minuti   Procedimento Mettete in padella l’olio e.v. e soffriggete [...]

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Pappa al pomodoro

    Il sapore della Toscana!!! Buona, semplice e profumata! Una ricetta povera, da fare con gli avanzi di pane duro…..una prelibatezza di altri tempi. La si può servire come piatto unico come vuole la tradizione, o come antipasto in piccole ciotoline presentate insieme a tanti altri stuzzichini, in quest’ultimo caso consiglio di dare una [...]

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Risotto allo zafferano con funghi champignons

La cucina è amore: cucinare il risotto può essere visto come l’incontro tra due amanti. Il “corteggiamento” è quindi il momento più importante di tutta la preparazione. Ingredienti per 4 persone 350 g di riso arborio 350 g di funghi champignons freschi 150 g di burro 150 g di cipolla 50 g di pecorino sardo grattugiato [...]

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Penne alla salsiccia e pomodoro

  La pasta salsiccia e pomodoro è un pasto semplice, di effetto e che richiede poco tempo per la preparazione. Ingredienti per 4 persone: 320 g di penne rigate 300 g di salsiccia 200 g di passata di pomodoro (vedi qui) 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di olio 1/2 Cipolla sale q.b. [...]

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Coniglio alla cacciatora

Ecco una ricetta tipica delle nonne toscane, ma che nonostante venga proposta spesso nei nostri menù, non viene mai a noia, nemmeno a chi , come me, non è un particolare amante del coniglio. E’ una ricetta semplice, tradizionale e gustosa, adatta ad un pranzo domenicale all’insegna della tradizione. Ingredienti per 6-8 persone: 1 coniglio [...]

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