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Tag Archives: cena

Penne alla carbonara con porcini e speck

    Ingredienti per 4 persone 4 funghi porcini freschi 200 g di speck 4 uova parmigiano grattugiato q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale pepe   Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 12 minuti   Preparazione Iniziate nell’affettare due fette di speck ricavandone dei bastoncini. Scaldate un filo d’olio in una padella e fatevi rosolare le [...]

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Penne al tonno e pomodoro

    Penne al tonno e pomodoro sono un primo piatto semplice e gustoso, a base di tonno sottolio e passata di pomodoro, adatto da preparare sia durante la stagione invernale che in quella estiva. La particolarità di questa pietanza sta nella velocità di esecuzione, tanto che il sugo si potrà preparare mentre la pasta starà [...]

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Vellutata di ceci

  La vellutata di ceci è un piatto tipicamente invernale e la ricetta che propongo è di una semplicità estrema, anche se bisogna preparare in anticipo gli ingredienti, ovvero: i ceci lessati ed il brodo di verdure. Ingredienti per 2 persone 500 g di ceci 500 ml di brodo vegetale ( preparato con un litro [...]

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Orata al cartoccio con patate e zucchine

  Ingredienti per 2 persone 2 orate da 350 gr l’una 4 patate di medio-grandi 2 zucchine medie sale pepe rosmarino limone 2 fette olio extravergine di oliva   Difficoltà: Media Preparazione: 15 minuti Cottura: 35-40 minuti   Preparazione Tagliate a fettine sottili le patate, sbucciate e lavate e le zucchine a rondelle fini, precedentemente lavati [...]

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Involtini di pollo ripieni e funghi champignon

Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di petto di pollo sottili Funghi champignon 400 gr Prosciutto cotto 100 gr Aglio 2 spicchi Salvia qualche foglia Sale un pizzico Pepe q.b. Burro 30 gr circa Olio di oliva 5 cucchiai   Difficoltà: Bassa Cottura:15 min Preparazione:30 min     Preparazione Iniziamo la preparazione degli involtini di pollo ripieni con prosciutto cotto [...]

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