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Tag Archives: carota

Peperoni ripieni alle verdure

Ingredienti per 2 persone: 6 peperoni piccoli 2 carote 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla bianca sale pepe olio etra-vergine concentrato di pomodoro Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Procedimento Per prima cosa pulite i peperoni: lavateli, privateli dell’estremità, dei semi e delle parti bianche. Preparate un trito con la cipolla, l’aglio e le [...]

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Spezzatino di maiale in bianco

Lo spezzatino di maiale è un piatto gustoso e anche insolito, cucinato in bianco per rendere la carne del suino tenera ed appetitosa. Non servono particolari ingredienti per cucinarlo semplicemente con del vino bianco e del brodo. Una buona carne e degli odori vi forniranno una deliziosa pietanza per i vostri ospiti. Come tutte le [...]

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Vellutata di ceci

  La vellutata di ceci è un piatto tipicamente invernale e la ricetta che propongo è di una semplicità estrema, anche se bisogna preparare in anticipo gli ingredienti, ovvero: i ceci lessati ed il brodo di verdure. Ingredienti per 2 persone 500 g di ceci 500 ml di brodo vegetale ( preparato con un litro [...]

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Stinco di maiale al forno con patate

  Ingredienti per 4 persone Una carota Una costola di sedano 2 spicchi d’aglio Una cipolla Olio q.b. Burro 30 gr Rosmarino Salvia q.b. Sale q.b. Vino rosso un bicchiere Brodo di carne q.b. 2 stinchi 5 Patate abbastanza grandi   Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 60 minuti   Preparazione Per preparare lo stinco [...]

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Lasagna al ragù

  Ingredienti per 6 persone Ragù 350 g Lasagne 500 g Besciamella 1 kg   Difficoltà: Media Cottura: 50 minuti Preparazione: 30 minuti   Procedimento Preparazione ragù, segui ricetta qui. Preparate la besciamella seguendo la mia ricetta qui, ricordandovi che per le lasagne la besciamella dovrà risultare abbastanza fluida. Una volta pronto il ragù e la [...]

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