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Tag Archives: carota

Ravioli ripieni di carne al ragù bianco

  I ravioli ripieni di carne al ragù bianco sono un primo piatto dal sapore ricco e gustoso. La ricetta che vi propongo è un piatto saporito preparato con pasta fresca all’uovo e un ragù di carne trita e odori senza pomodoro.   Difficoltà: Media Preparazione ragù: 15 minuti Cottura: 1 ora Preparazione pasta fresca all’uovo: [...]

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Ragù bianco

  Ingredienti 500 g Carne di manzo macinato 150 g Carne di suino macinato 2 Carote 1 Cipolla una costa di sedano un rametto di rosmarino bio 5 cucchiai Olio extravergine oliva bio Vino bianco 35/40 ml Pepe macinato Sale   Difficoltà: Media Preparazione: 15 minuti Cottura: 2 ore   Procedimento Iniziate con il trito [...]

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Filetto di maiale con pancetta e salsa al Chianti

  Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 15/ 20 minuti Ingredienti per 4 persone 800 g filetto di maiale 1 cipolla di Tropea 1 carota olio extra vergine aglio uno spicchio 1 tazzina di brandy fette di pancetta tesa 1 bicchierino di Chianti pepe nero in grani   Procedimento Prendete una padella con i bordi [...]

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Peperoni ripieni alle verdure

Ingredienti per 2 persone: 6 peperoni piccoli 2 carote 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla bianca sale pepe olio etra-vergine concentrato di pomodoro Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Procedimento Per prima cosa pulite i peperoni: lavateli, privateli dell’estremità, dei semi e delle parti bianche. Preparate un trito con la cipolla, l’aglio e le [...]

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Spezzatino di maiale in bianco

Lo spezzatino di maiale è un piatto gustoso e anche insolito, cucinato in bianco per rendere la carne del suino tenera ed appetitosa. Non servono particolari ingredienti per cucinarlo semplicemente con del vino bianco e del brodo. Una buona carne e degli odori vi forniranno una deliziosa pietanza per i vostri ospiti. Come tutte le [...]

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