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Tag Archives: carciofi

Tagliere misto di salumi, verdure, frutta fresca e secca

Il tagliere misto è un antipasto molto ricco e sfizioso adatto a occasioni importanti, per un brunch, una cena o un aperitivo. Per preparare un tagliere misto di salumi, verdure, frutta fresca e secca, dovrete disporre i cibi in modo da esaltarne i sapori e curare le note cromatiche dei vari alimenti, accostandole adeguatamente. Per realizzare [...]

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Carciofini sott’olio

I carciofini sott’olio sono una delle ricette più tradizionali della cucina mediterranea. Ideali da servire come antipasto, i carciofini sott’olio si possono usare anche per preparare le bruschette, guarnire la pizza o per un buffet. Ingredienti 1 kg di carciofini 500 ml aceto di vino bianco 1 l di acqua 1 limone aglio pepe nero [...]

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Cuori di carciofi e gamberoni

I cuori di carciofi e gamberoni argentini sono un piatto semplice, delicato e sfizioso. Un antipasto da preparare ad ogni occasione che appagherà il palato dei vostri ospiti. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti   Ingredienti per 4 persone 4 Carciofi medi 8 Gamberoni argentini Sale q.b. Olio extravergine Pepe q.b. 1 spicchio [...]

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Carciofi fritti

  Un fritto molto semplice da realizzare, irresistibile e accattivante, leggero, croccante e morbido allo stesso tempo. Ingredienti per 4 persone: 6 carciofi 2 cucchiai di farina 0o 2 uova 1/2 bicchiere di birra fredda Olio di arachide Pepe q.b. Sale q.b.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10-15 minuti   Preparazione Pulite i [...]

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Cosciotto di pollo con carciofi e patate

  Ingredienti per 2 persone 2 cosciotti di pollo 3/4 patate grandi 7 carciofi (da pulire) Salvia Un rametto di rosmarino 2 spicchi d’aglio Pepe q.b. Sale q.b   Difficoltà: Media Preparazione: 10 minuti Cottura: 40 minuti   Procedimento Drogate le cosce di pollo e le patate (precedentemente tagliate grossolane), con qualche foglia di salvia, [...]

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