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Tag Archives: basilico

Piadizza

Ingredienti piadina 3 cucchiai di salsa di pomodoro una mozzarella per pizza (filante) o una mozzarella olio q.b. sale q.b. origano basilico (a piacere)   Difficoltà: Bassa Preparazione: 5/7 minuti Cottura: 8/10 minuti   Preparazione Preparate la piadizza come se fosse una classica pizza. Prendete la mozzarella tagliatela a pezzi e frullatela nel frullatore. Iniziate [...]

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Parmigiana di melanzane light

  La parmigiana di melanzane o anche, parmigiana, è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e uno o più formaggi inclusi pecorino siciliano, mozzarella, scamorza e caciocavallo. È un piatto di dubbia origine, in quanto è ancora oggetto di discussione se sia napoletano o [...]

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Passata di pomodoro

  Ingredienti Basilico foglie q.b. Pomodori tipo san marzano 2 kg Sale q.b. Preparazione Per preparare la passata di pomodoro, iniziate controllandoli uno ad uno, eliminando quelli marci, macchiati o ammaccati. Eliminate i piccioli e lavateli molto bene, quindi metteteli a sgocciolare.Tagliate in due metà ogni pomodoro e eliminate i semi. Poneteli in una grande pentola capiente [...]

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Spaghetti al pomodoro

Gli spaghetti al pomodoro sono un piatto tipico italiano, semplici e gustosi. Ingredienti per 2 persone 160 g di spaghetti 150g di pomodori freschi e maturi olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 2-3 foglie di basilico sale   Difficoltà: Bassa Preparazione: 5 minuti Cottura: 15 minuti   Procedimento Prendete  i pomodori, tagliateli a pezzettini non troppo grandi [...]

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