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Tag Archives: basilico

Panzanella

  La Panzanella è una zuppa estiva contadina, povera e umile, ma dal gusto eccellente. Di ingredienti semplici e di facile (all’apparenza) preparazione, tutto il necessario per la sua realizzazione si trova sempre in ogni casa o nel campo ed è adatto a qualsiasi tasca e fattibile da ogni massaia. È a base di pane, [...]

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Pappa al pomodoro

    Il sapore della Toscana!!! Buona, semplice e profumata! Una ricetta povera, da fare con gli avanzi di pane duro…..una prelibatezza di altri tempi. La si può servire come piatto unico come vuole la tradizione, o come antipasto in piccole ciotoline presentate insieme a tanti altri stuzzichini, in quest’ultimo caso consiglio di dare una [...]

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Lasagne al pesto rosso

  Ingredienti per 4 persone: 500 g di lasagne fresche 200 g di pecorino sardo olio extra vergine di oliva q.b. sugo al pomodoro besciamella 1 kg un barattolo di pesto   Difficoltà: Bassa Preparazione: 15-20 minuti Cottura: 25-30 minuti Procedimento Preparate il sugo al pomodoro, vedi la ricetta qui, e la besciamella vedi la ricetta [...]

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Bruschette al pomodoro

Le bruschette al pomodoro sono uno degli antipasti più semplici da preparare, ottime per aprire una cena attorno ad un barbecue. Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio 4 pomodori maturi ( o pomodorini pachino) 2 spicchi d’aglio Basilico Olio extravergine d’oliva Sale Pepe   Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti   Preparazione Lavate [...]

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Involtini al pomodoro e mozzarella

  Ingredienti per 2 persone 1 spicchio d’aglio 4 fettine di carne bovina Mozzarella 250 gr Olio extravergine d’oliva circa 4 cucchiai Olive nere snocciolate q.b. Origano Pepe Passata di pomodoro circa 300 gr Prezzemolo q.b. Sale q.b.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti     Preparazione Prendete una padella antiaderente mettete [...]

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