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Tag Archives: basilico

Pasta con pomodorini su crema di burrata

La pasta con pomodorini su crema di burrata sono un primo piatto fresco e semplice. Una ricetta estiva e veloce da realizzare.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Ingredienti per 2 persone 140 g di spaghetti Voiello n°104 100 g di burrata 100 g di pomodorini bio 10 g di basilico fresco [...]

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Pesto di zucchine

Il pesto di zucchine è un condimento gustoso e fresco una variante deliziosa del pesto genovese. Una salsa vegetariana ideale per la stagione estiva può essere usata o per condire la pasta o semplicemente spalmato su bruschette e tartine. In questa ricetta ho sfruttato tutto il sapore e tutto il profumo degli zucchini raccolti nel mio [...]

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Pasta al pesto di peperoni rossi

La pasta al pesto di peperoni rossi è una delle varianti del pesto alla genovese. Un primo piatto fresco e estivo. In questa ricetta ho sfruttato tutto il sapore e tutto il profumo dei peperoni rossi raccolti nel mio orto. Difficoltà: Bassa Preparazione: 5 minuti Cottura: 20 minuti Ingredienti per 2 persone pasta penne 160 g n° [...]

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Pesto di peperoni rossi

Il pesto di peperoni rossi è una delle varianti del pesto alla genovese. Una salsa vegetariana leggera e estiva, può essere usata o per condire la pasta o semplicemente spalmato su bruschette e tartine. In questa ricetta ho sfruttato tutto il sapore e tutto il profumo dei peperoni rossi raccolti nel mio orto. Difficoltà: Bassa Preparazione: 5 [...]

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Panzanella

  La Panzanella è una zuppa estiva contadina, povera e umile, ma dal gusto eccellente. Di ingredienti semplici e di facile (all’apparenza) preparazione, tutto il necessario per la sua realizzazione si trova sempre in ogni casa o nel campo ed è adatto a qualsiasi tasca e fattibile da ogni massaia. È a base di pane, [...]

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