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Tag Archives: antipasti

Arselle al pomodoro

  Ingredienti per 5 persone: 1,5 Kg di arselle olio extra-vergine di oliva 3 spicchi di aglio 350 g di pomodoro passato 1 mazzetto di prezzemolo sale pepe Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 15-20 minuti  Procedimento Riponete le arselle in una bacinella piena di acqua per almeno 2 ore. Eseguite questa operazione affinché le [...]

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Seppie al nero

  Ingredienti per 4 persone:  2 ciuffi di prezzemolo 5 cucchiai d’olio di oliva 2 spicchi d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco Sale q.b. Pepe q.b.  4 g di nero di seppia 800 g di seppie fresche già pulite 3 cucchiai di salsa di pomodoro   Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Preparazione Per preparare le seppie [...]

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Polpettine di pane

  Come trasformare del pane raffermo avanzato dal giorno prima in uno sfizioso antipasto? Provate a riutilizzarlo per preparare le polpette di pane: bocconcini croccanti fuori e morbidi all’interno per un delizioso antipasto finger food da servire abbinati ad una salsa a vostro piacere. Ingredienti per 27 polpette da 35 g l’una Pane raffermo 500 g Latte fresco [...]

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Peperoni ripieni alle verdure

Ingredienti per 2 persone: 6 peperoni piccoli 2 carote 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla bianca sale pepe olio etra-vergine concentrato di pomodoro Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Procedimento Per prima cosa pulite i peperoni: lavateli, privateli dell’estremità, dei semi e delle parti bianche. Preparate un trito con la cipolla, l’aglio e le [...]

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Bruschette al pomodoro

Le bruschette al pomodoro sono uno degli antipasti più semplici da preparare, ottime per aprire una cena attorno ad un barbecue. Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio 4 pomodori maturi ( o pomodorini pachino) 2 spicchi d’aglio Basilico Olio extravergine d’oliva Sale Pepe   Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti   Preparazione Lavate [...]

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