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Pasta con sugo di pomodoro e fagioli

  Un piatto semplice e veloce da preparare condito con sugo di pomodoro e fagioli cannellini. Una ricetta molto gustosa insaporita con rosmarino e salvia. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura:  9 minuti Ingredienti per 2 persone 160 g pasta ditali  400 g fagioli cannellini 400 g polpa di pomodoro a pezzi bio 1/2 cipolla [...]

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Vellutata di zucca e patate

La vellutata di zucca è una delicata crema preparata con la zucca e le patate e si può servire come primo piatto, leggero e gustoso, accompagnato con il pane tagliato a dadini e tostato in forno. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Ingredienti per 2 persone 200 g di patate medie 400 g [...]

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Vellutata di zucchine e patate

La vellutata di zucchine e patate è un piatto gustoso e facile da preparare perfetto per ogni periodo dell’anno. Durante la stagione estiva, preparo la vellutata di zucchine con quelle raccolte dal mio orto e servo la vellutata non bollente ma appena tiepida. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Ingredienti 10 zucchine medie [...]

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Risotto ai frutti di mare

Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto classico della cucina italiana, delicato e sfizioso. Ottimo se preparato con pesce fresco. Ingredienti per 4 persone 320 g Riso Carnaroli 500 g cozze 500 g vongole 250 g calamari 100 g di code di gamberi 1 scalogno sale q.b. prezzemolo bio 50 ml vino [...]

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Crema di zucca

La crema di zucca è un gustoso primo piatto caldo, ideale da preparare durante la stagione fredda. Ingredienti per 4 persone Zucca del mio orto pulita 600 g Brodo vegetale  ( preparato con un litro di acqua, una carota, un gambo di sedano, una cipolla bianca e 2 spicchi d’aglio e un pizzico di sale) [...]

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