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Panzanella

  La Panzanella è una zuppa estiva contadina, povera e umile, ma dal gusto eccellente. Di ingredienti semplici e di facile (all’apparenza) preparazione, tutto il necessario per la sua realizzazione si trova sempre in ogni casa o nel campo ed è adatto a qualsiasi tasca e fattibile da ogni massaia. È a base di pane, [...]

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Zuppetta di polipetti

Ingredienti per 2 persone 600 g di polipetti 200 g pomodoro pelato bio 10 cucchiai di passata di pomodoro bio 8 cucchiai olio extra-vergine sale 1 spicchio di aglio peperoncino (facoltativo) prezzemolo 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2 fette di pane raffermo   Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 30-35 minuti Procedimento Mettete olio, [...]

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Schiacciata Toscana

La schiacciata è una gustosa focaccia di origine toscana, molto amata da tutti gli italiani. La ricetta non è complicata e, pertanto, anche chi ha meno abilità ai fornelli può destreggiarsi a preparare in casa una buonissima schiacciata. Ingredienti  500 g farina 0 100 ml di latte 35 g lievito di birra Sale 3 cucchiaini [...]

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Schiacciata con patate e rosmarino

La schiacciata è una gustosa focaccia di origine toscana, molto amata da tutti gli italiani. La ricetta che vi suggeriamo non è complicata e, pertanto, anche chi ha meno abilità ai fornelli può destreggiarsi a preparare in casa una buonissima schiacciata. Ingredienti  500 g farina 0 100 ml di latte 35 g lievito di birra [...]

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Frittata di zucchine

Ingredienti per 6 persone: una cipolla zucchine 4 6 uova parmigiano grattugiato 100 gr olio d’oliva sale q.b. pepe q.b.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti   Procedimento Pulite la cipolla e tagliatela a mezzelune sottili. Prendete una padella dal fondo largo versateci dell’olio d’oliva ed aggiungetevi la cipolla, lasciatela soffriggere dolcemente [...]

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