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Peperoni ripieni alle verdure

Ingredienti per 2 persone: 6 peperoni piccoli 2 carote 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla bianca sale pepe olio etra-vergine concentrato di pomodoro Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Procedimento Per prima cosa pulite i peperoni: lavateli, privateli dell’estremità, dei semi e delle parti bianche. Preparate un trito con la cipolla, l’aglio e le [...]

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Bruschette al pomodoro

Le bruschette al pomodoro sono uno degli antipasti più semplici da preparare, ottime per aprire una cena attorno ad un barbecue. Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio 4 pomodori maturi ( o pomodorini pachino) 2 spicchi d’aglio Basilico Olio extravergine d’oliva Sale Pepe   Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti   Preparazione Lavate [...]

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Zuppetta di polipetti

Ingredienti per 2 persone 600 g di polipetti 200 g pomodoro pelato bio 10 cucchiai di passata di pomodoro bio 8 cucchiai olio extra-vergine sale 1 spicchio di aglio peperoncino (facoltativo) prezzemolo 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2 fette di pane raffermo   Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 30-35 minuti Procedimento Mettete olio, [...]

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Fiori di zucca fritti in pastella

Ingredienti: 20 Fiori di zucca o zucchini 100 gr. di farina 1 uovo intero q.b. di olio di semi di arachide (o girasole) acqua gassata   Difficoltà: bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti   Preparazione Preparate i fiori di zucca, se non sono particolarmente sporchi non lavateli perché tendono a perdere vigore. Altrimenti lavateli [...]

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Rosette di mozzarella e prosciutto cotto

    Ingredienti un rotolo di pasta sfoglia prosciutto cotto 10/12 fette una mozzarella (frullatela nel mixer)   Difficoltà: Bassa Cottura: 10 minuti Preparazione: 7 minuti     Preparazione Come prima cosa stendete il rotolo, adagiate sopra il rotolo le fette di prosciutto cotto in modo tale da coprire tutta la superficie della pasta e [...]

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