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Pasta sfoglia con prosciutto crudo e formaggio

  La pasta sfoglia con prosciutto crudo e formaggio è un ricetta semplice, veloce e sfiziosa. Un antipasto adatto a ogni occasione, per la merenda, per un brunch, un buffet o un aperitivo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 5 minuti Cottura: 15/20 minuti Ingredienti n° 2 rotoli di pasta sfoglia 100 g di prosciutto crudo 100 g [...]

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Tagliere misto di salumi, verdure, frutta fresca e secca

Il tagliere misto è un antipasto molto ricco e sfizioso adatto a occasioni importanti, per un brunch, una cena o un aperitivo. Per preparare un tagliere misto di salumi, verdure, frutta fresca e secca, dovrete disporre i cibi in modo da esaltarne i sapori e curare le note cromatiche dei vari alimenti, accostandole adeguatamente. Per realizzare [...]

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Sauté di vongole veraci

Il termine sauté (letteralmente “saltato”, di origine francese) indica una pietanza preparata principalmente facendo rosolare (saltare) in padella, a fuoco vivo, gli ingredienti principali; è una tecnica di cottura che impedisce agli aromi di disperdersi nel vapore o nel sugo di cottura, trattenendo all’interno degli ingredienti stessi tutto il sapore e il gusto del mare. [...]

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Listarelle di lonza con finocchio e arancia

Le listarelle di lonza con finocchio e arancia è un antipasto semplice e sfizioso. Un piatto invitante per la sua particolarità degli ingredienti, l’acidità dell’arancia e la dolcezza aromatica dei finocchi. Ingredienti per 4 persone 500 g di lonza di maiale 1 finocchio 1 arancia 1 rametto di salvia aceto di vino rosso olio extravergine [...]

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Carciofini sott’olio

I carciofini sott’olio sono una delle ricette più tradizionali della cucina mediterranea. Ideali da servire come antipasto, i carciofini sott’olio si possono usare anche per preparare le bruschette, guarnire la pizza o per un buffet. Ingredienti 1 kg di carciofini 500 ml aceto di vino bianco 1 l di acqua 1 limone aglio pepe nero [...]

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